Esta es una versión vegana de la quesadilla con Champiñones Portobello que a tantos gusta en Restaurantes como Chili (en EE UU).
Sopa del huerto de vegetales
Una cosa que aprendí cuando me metí al vegetarianismo es a saber como preparar los puerros. En mi país no se comen mucho los puerros y está sopa puede ser una buena introducción. Es una sopa deliciosa para cualquier día.
Moussaka Griega vegetariana
Este es una especialidad culinaria griega con tres capas: una de papa, otra de berenjena y la última de calabazín (zuchini), y luego se cubre con Salsa Bechamel.
Consejos para el uso de las especias
La comida vegetariana sabrosa tiene como característica una buena combinación de especias, preferiblemente frescas.
Substancia en los envases plásticos podría ser nociva
El gobierno de EE UU quiere volver a estudiar el BPA, un componente utilizado en las botellas de plástico y envases de alimentos.
Restaurante El Maple, Quito, Ecuador
En todos los países de América Latina hay restaurantes vegetarianos pero muchos están mal localizados, tienen un menú repetido (la dichosa Lasaña), el servicio no siempre es el mejor y solo abren al mediodía. Pero lo peor es que no saben quien es su clientela, olvidan que más del 70 % de los clientes son [...]
Espaghetti con zanahoria
Esta es otra receta fácil de preparar y que usted puede alterar fácilmente para usar todo lo que le sobre en la nevera.
Comer sano cuesta menos que lo que invertimos al perder la salud. Aquí publico las recetas que cocino, las experiencias de los restaurantes que visito y todo lo que aprendo sobre salud y la comida natural. Más sobre Melvin Rivera Velázquez y este Blog.
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