Los dos últimos en Arroces
Arroz Moros y Cristianos
February 10th, 2008Esta es mi versión vegetariana del famoso plato cubano "Moros y cristianos" (arroz con frijoles negros). Otros nombres para los frijoles: fríjoles, alubias, habas, caraotas o habichuelas. Este plato es diferente al congrí con el que muchos lo confunden.Más...
Arroz al azafrán
June 10th, 2007Si algo caracteriza a la gastronomía de la India es la fragancia y el peculiar sabor de sus especias. Esta receta contiene ingredientes no comunes en la cocina latinoamericana al preparar arroz: la canela, el cardamomo (Granado del paraíso) y los clavos.Más...








Nada mejro para comenzar un mañana que un sabroso revoltillo de tofu con apariencia de huevos. Sin colesterol pero con un rico sabor.

